Domaci Srpski ajvar

Srpski ajvar

Ispeci plave patlidzane u pecnici i oljustiti ih dok su jos topli. Babure isto tako ispeci u pecnici ili na ploci, ostaviti da postoje poklopljene pola sata, oljustiti ih i odstraniti seme.

Zatim plave patlidzane i babure sitno iseckati ili samleti

Posoliti, pobiberiti, dodati beli luk i sirce i umesati onoliko ulja koliko masa moze da upije, jedan decilitar otprilike.

Sipati u staklenu ciniju i ukrasiti persunom.

Za 4-6 osoba:Srpski ajvar

Srpski ajvar

2 veca plava patlidzana
6-8 krupnih mesnatih babura
So
Biber
1-2 glavice sitno iseckanog belog luka
Sirce ili sok od limuna
Ulje
Persun

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*