Srpska pogaca

Srpska pogaca

Prosejati brasno u sudu za mesenje. Dodati mast i natrti je dlanovima u brasno. Zatim dodati so i zdrobljen kvasac i usuti onoliko mlake vode koliko je potrebno da se zamesi testo osrednje tvrdoce.Izrucite ga na dasku posutu brasnom i mesite rukom dok ne postane glatko i elasticno. Izradjenu pogacu stavite u podmazan pleh i ostavite na tolom mestu da raste desetak minuta.

Uskislo testo izbosti viljuskom da se tokom pecenja ne bi potklobucilo, staviti u dobro zagrejanu pecnicu (250 stepeni) i peci pogacu dok ne porumeni. Pokriti je punijom belom hartijom i peci dalje jos 15 do 20 minuta da se skroz dobro ispece. Sluziti toplo.

Za 4-5 osoba:

1kg brasna
1 kasika masti ili ulja
1 kasicica soli
20gr kvasca

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*