Smudj na krompiru

Smudj na krompiru

Smudj na krompiru,Smudja ocistiti spolja i iznutra, oprati i zaseci s jedne i druge strane na nekoliko mesta. Staviti u trbusnu duplju beli luk i persun i ostaviti da postoji jedan sat.
Za to vreme oljustiti krompir, oprati ga i iseci na kolutove. Spustiti u duguljastu vatrostalnu ciniju na zagrejano ulje, staviti u umereno zagrejanu pecnicu (225) i peci dvadesetak minuta, ili dok se krompir ne ispece napola. Tada razmaci krompir uz rub vatrostalne cinije i spustiti u sredinu smudja.
Smudj na krompiru

Staviti je u pecnicu i peci 15 minuta prelivajuci je povremeno uljem.
U manjoj posudi rastopiti maslac, dodati pavlaku i sok od limuna i mesati na tihoj vatri dok se dobro ne zagreje. Preliti ovim ribu i peci dalje dok ne porumeni, prelivajuci je sokom. Sluziti u istom sudu.

Za 4-5 osoba:smudj na krompiru

Smudj tezine oko 1kg
3-4 glavice belog luka
1 vezica sitno isecenog persuna
1kg krompira
50gr ulja
50gr maslaca
1dcl kisele pavlake
Sok od 1/2 limuna

http://www.kuvanje.biz/punjeni-saran-povrcem-2

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*