Rolne od šunke sa pečurkama

Rolne od šunke sa pečurkama

Propržiti na maslacu crni luk, spustiti pečurke i pirjaniti na tihoj vatri 5 minuta ili dok sav sok iz njih ne ispari. Dodati šunku, sipati vino i pirjaniti dalje dok vino ne uvri na jednu trećinu.Izmaći sa vatre, umešati kašiku umaka, posoliti i pobiberiti sveže samlevenim biberom. Kad se masa prohladi, dodati kockice sira.Staviti režnjeve šunke na dasku, staviti na svaki po kašiku nadeva i uviti kao palačinku. Ovako pripremljene rolne poređati u vatrostalnu činiju, preliti preostalim umakom i posuti struganim sirom pomešanim sa mrvicama.Zatim preliti rastopljenim maslacem i staviti u umereno zagrejanu pećnicu (225) da se zapeku. Služiti odmah.

Rolne od šunke sa pečurkama

50 gr maslaca
1 glavica sitno isečenog crnog luka
250 gr pečuraka isečenih na kockice
100 gr šunke isečene na kockice
0,5 l belog vina
4 dcl umak morne
So
Biber
50 gr ementalera isečenog na kockice
8 reznjeva šunke od po 100 gr
50 gr nastruganog sira
25 gr mrvica od hleba
1-2 kašike rastopljenog maslaca

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*