Riblja popara

RIBLJA POPARA
riblja popara

POTREBNO JE: riblja popara

300 g škarpine, 1 kašika suvog začina, 100 ml belog vina, 2 čena belog luka, 4-5 kašika maslinovog ulja, 1/2 kašičice bibera u zrnu, 1 grančica ruzmarina, 250 g paradajz pirea, 100 g luka, 600 g krompira, 300 g jegulje, 300 g ribe zubatac, 1 kašika seckanog peršuna
PRIPREMA:

Na ulju kratko propržite naseckani luk, dodajte paradajz pire i zajedno dinstajte oko deset minuta. Ribu očistite,  komade, a oljušteni krompir isecite na tanje kriške. Pripremljenu ribu položite u dublju posudu, a po ribi stavite krompir. Pospite začinom, dodajte ruzmarin, biber i sitno seckani beli luk. Zalijte vrućom vodom, i to količinom dovoljnom da prekrije ribu. Kuvajte na laganoj vatri dok riba i krompir ne omekšaju. U toku kuvanja povremeno protresite posudu. Pred kraj dodajte vino i kratko prokuvajte. Pospite seckanim peršunom i poslužite u dubljim tanjirima.

http://www.kuvanje.biz/riblje-pljeskavice-2/

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*