Посна сарма по рецепту моје баке

Посна сарма по рецепту моје баке

Посна сарма по рецепту моје баке

Sastojci:

  • – 20 ком лист киселог купуса
  • – 2 главице црни лук
  • – око 250гр пиринач
  • – 200гр свеже семенке сунцокрета
  • – 1 кашика соли
  • – 2 кашичице бибер
  • – 2 кашичице алева паприка слатка
  • – 1 кашичица паприка љута
  • – око 2дл уље
  • Kategorija: Glavna jela
  • Vreme pripreme: 240 minuta
  • Tip kuhinje: Srpska
  • Broj osoba: 4

Uputstvo za pripremu:posna sarma poreceptu moje bake

  • Узмите листове купуса средње. Ко воли као ја мале сарме онда већи лист купуса поделите на два дела. Ако је потребно проперите их мало кроз воду. Лук исецкајте ситније и на уљу га продинстајте без воде водећи рачуна да вам не загори. Ако мислите да вам је мало уља додајте још око 1дл сасвим је довољно. Овде морам да напоменем да сарме нису масне па ко воли више уља нека дода, то сам ја мало модификовала рецепт по свом укусу, јер по оригинал рецепту иде баш доста уља. Када лук постане онако стакласт додати бибера, соли, пиринча и сунцокрет семенке које сте предходно самлели у прах.
  •    posna sarma poreceptu moje bake
  • Ја за то користим млин за кафу а моја бака је волела да уситни семенке у авану. Семенке су сирове и непосољене. Помешати слатку и љуту зачинску паприку па додати две кашичице. Једну кашичицу оставити за касније. Све добро промешати вратити на ринглу додати 2 чаше воде и уз мешање буквално да вам се кува 3 минута. Склоните са ватре и оставите једно 5 до 7 минута да пиринач мало набубри и упије мало течности.
  • На један лист купуса иде једна кашика пуна фила, довољно је сасвим.
  • На дно шерпе ставите врло мало уља, ређајте сарме, једну до друге. Прекријте сарме са два цела листа купуса, налијте водом да огрезну, додајте ону преосталу зачинску паприку и ако је остало мало фила или масноће из тигања. Кувајте једно два сата уз повремено додавање воде. По укусу можете додати насецкану једну љуту папричицу да се кува заједно са сармама.

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*