Pita sa pecurkama i mesom

Pita sa pecurkama i mesom

Pecurke ocistiti, prokuvati minut-dva, isprati u hladnoj vodi i osusiti. Iseci ih na tanke reznjeve i proprziti na dobro zagrejanom ulju. Zatim odliti ulje, zameniti ga maslacem, poklopiti i ostaviti na tihoj vatri dok se maslac ne rastopi.

Dodati crni i beli luk, persun, sunku, meso i zumanjke razmucene sa pavlakom. Posoliti, pobiberiti, dobro izmesati i ostaviti na stranu.

Rastanjiti testo u dve kore debljine jedan santimetar. Jednom korom obloziti dno i zidove dublje tepsije, izruciti pripremljen nadev i staviti odozgo drugu koru. Formirati ivice prstima i zabosti u sredinu cevcicu od belog kartona da izlazi para. Peci u umereno zagrejanoj pecnici (225) sat i po. Sluziti toplo.

Pita sa pecurkama i mesom:

8 pecuraka (samo glave)
1 dcl ulja
50 gr maslaca
2 kasike narendisanog crnog luka
1 cesanj narendisanog belog luka
1 kasika sitno isecenog persuna
300 gr sunke isecene na kockice
300 gr teletine isecene na kocke
3 zumanjka
2 dcl pavlake
So
Biber
Sipkavo testo 750 gr

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*