Pihtije od kokoske

Pihtije od kokoske

Pihtije od kokoske

Deblju i stariju kokos,od 2kg,ocistiti,oprati,staviti u lonac sa sitnezom,kao i 2 telece noge i jednu vezu ociscene zeleni.Naliti sa 4 litre hladne vode,dodati nekoliko zrna bibera,i dodati so,pa kuvati kokos 2-3 sata dok ne pocne meso da se odvaja od kostiju,tada izvaditi kokosku iz vode i skinuti sa nje kozu,a meso na sitne komadice iseci,u supu koja jos na sporetu vri,zakuvati dva belanceta,koja ce pokupiti svu penu iz supe i na taj nacin je,potpuno izbistriti.Supu procediti prohladiti i pokupiti mast,koja se na supi nalazi,iseceno meso staviti u duboke posude ili tanjire,i preliti onom ocedjenjom i bistrom supom,staviti pihtije na vrlo hladno mesto,da se potpuno stegnu

Potrebno za pijtije od kokoske:

Kokoska 2kg

2 telece noge

Veza zeleni

Biber

So

2 belaceta

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*