Napuljska pita ili Pizza

napuljska pitaNapuljska pita je specijalitet poznat sirom sveta. Priprema se u raznim varijacijama, ali sve one poticu od ovog klasicnog recepta. Napuljska pita je u stvari osnovni recept za pravljenje pizze.

Prosejati brasno u sud za mesenje, dodati kvasac rastopljen u malo mlake vode, posoliti i zamesiti testo dodajuci po koju kasiku mlake vode. Izraditi ga dobro na dasci i ostaviti da postoji 3 sata.

Odlezano testo premesiti i napraviti 6 pogaca precnika 15 santimetara. Na svaku pogacu poredjati nekoliko kolutova paradajza, staviti malo belog luka, nekoliko listica bosiljka i vrlo malo majorana. Napuljska pita je skoro gotova.
Zatim ih poprskati uljem, posoliti i pobiberiti. Podmazati tepsiju uljem, stavljati u nju pogace jednu na drugu, a zatim ih peci u umereno zagrejanoj pecnici (225) 20 minuta ili dok napuljska pita ne porumeni. Sluziti toplo.

Recept za 6 osoba:

500 gr brasna
20 gr kvasca
So
Nekoliko kasika mlake vode
300 gr oljustenog i na kolutove isecenog paradajza
2 cesnja sitno iseckanog belog luka
Bosiljak
Majoran
Ulje
Biber

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*