Krastavci sa besamelom

Krastavci sa besamelom

Oljustene krastavce raseci uzduz na cetvrtine, odstraniti seme i iseci na kocke. Zatim ih kuvati u slanoj vodi 15 minuta, ocediti, staviti na zagrejanu ciniju i drzati na toplom mestu.Za to vreme napraviti besamel od maslaca, brasna i mleka.Izmaci sa vatre, umesati pavlaku, posoliti i pobiberiti. Ovim umakom preliti krastavce i posuti ih iseckanim estragonom. Sluziti toplo ili dobro rashladjeno kao dodatak uz meso u aspiku.

Krastavci sa besamelom:

1,5 kg krastavaca
So
20 gr maslaca
1 nepuna kasika brasna
2 dcl mleka
2 dcl pavlake
Biber
1 kasicica sitno isecenog estragona

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*