Kesten krem čorba

Kesten krem čorba
recipe-Kesten krem čorba

Za posebne prilike

6 Porcije

Zahteva određeno umeće 60 Minuta

Sastojci

Za recept Kesten krem čorba

Sastojci:

500 g kestena jestivog
200 g praziluka
200 g šargarepe
40 g maslaca
malo šećera u prahu
125 ml vina belog
750 ml supe bistre (kocka)
1 čaša kisela pavlaka
malo soli
malo vlašca i muskatnog orašćića

Priprema

Zagrejte rernu. Zasecite kestenje gore pri vrhu unakrst. Stavite ga na tepsiju i pecite. Imajte u vidu uputstvo za Vašu rernu.

Gornji i donji grejači: 220°C (prethodno zagrejana rerna)

Vreo vazduh: 200°C (prethodno zagrejana rerna)

Peći: otprilike 10 Min.

2

Vruće kestenje ostavite da se malo prohladi, potom ga oljuštite. Operite praziluk i isecite na kolutiće. Operite i očistite šargarepu, isecite je na kockice. Rastopite maslac u dubljem loncu. Dodajte kestenje, pospite ga šećerom u prahu i pustite da se malo karamelizira. Dodajte povrće i prodinstajte. Zalijte povrće vinom i supom i kuvajte poklopljeno oko 40 minuta.

3

Dodajte kiselu pavlaku, 1 kašiku ostavite po strani, pa sve ispasirajte. Začinite po ukusu solju, biberom i muškatnim oraščetom. Pre serviranja kesten čorbu još jednom kratko zagrejte, ukrasite preostalom pavlakom i vlašćem, pa poslužite.

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*