Karamel-lešnik torta

Karamel-lešnik torta

Sastojci:

  • – – Kora
  • – 8 belanca
  • – prsohvat so
  • – 140 gr šećer
  • – 160 gr pečeni mleveni lešnici
  • – 2 kašike oštro brašno
  • – 2 kašike kakao
  • – 1/2 prašak za pecivo
  • – 100 ml ulje
  • – – Fil
  • – 1 litar mleko
  • – 8 žumanca
  • – 300 gr lešnik karamele
  • – 160 gr gustin
  • – 170 gr šećer
  • – 125 gr margarin
  • – 200 ml slatka pavlaka
  • – – Preliv
  • – 200 ml slatka pavlaka
  • – 200 gr čokolada
Karamel-lešnik tortaKaramel-lesnik torta
  • Kategorija: Deserti
  • Vreme pripreme: 60 minuta
  • Tip kuhinje: Srpska
  • Broj osoba: 6

Uputstvo za pripremu:Karamel-lešnik torta

  • U belanca dodati soli ,i mutiti, postepeno dodajući šećer dok se ne dobije čvrst sneg. Dodati brašno,kakao, prašak za pecivo,pečeni mleveni lešnik, ulje pa varjačom lagano sve sjediniti.
  • Peći u podmazanom pleh oko 20 minuta na 180 stepeni. Pečnu koru izvaditi i ostaviti da se ohladi,a zatim je iseći uzdužno na 3 jednake kore.
  • Zagrejati 150 ml mleka i preliti lešnik-karamele.
  • .Zagrevati ih na laganoj vatri, da se otope.Odvojiti 100 ml mleka, a ostalo dodati otopljenim karamelama i zagrevati do ključanja. U drugoj posudi razmutiti žumanca,gustin,šećer i preostalo mleko, pa zakuvati u ključalom karamel kremu. Mešati dok se ne zgusne.
  • Skloniti šerpu s ringle,prekriti je providnom folijom i ostaviti da se hladi. Penasto umutiti margarin, pa ga sjediniti s ohlađenim filom. Umutiti slatku pavlaku u šlag, sjediniti je s filom i sve sastojke dobro povezati.
  • Tortu filovati: kora, fil, kora, fil;
  • Čokoladu izlomiti u šerpicu, dodati slatku pavlaku,pa staviti na ringlu i zagrevati dok se čokolada ne istopi. Preliti time tortu. i ostaviti dda se hladi. Dekorisati krupno seckanim lešnicima.

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*