Besamel

Besamel

Besamel

Rastopiti maslac na tihoj vatri, dodati brasno i mesati minut – dva pazeci da zaprska ostane bela. Usuti postepeno toplo mleko i mesati zicom na tihoj vatri dok se umak ne zgusne. Posoliti, pobiberiti i kuvati 15 do 20 minuta mesajuci povremeno.Zatim dodati sok od limuna, poklopiti i do upotrebe drzati na pari ili toplom mestu.  Neposredno pre sluzenja dodati komadic svezeg maslaca i pomesati.Napomena: Ako se besamel ne sluzi kao umak, vec se upotrebljava za pripremanje jela, za vezivanje raznih seckanih i mlevenih masa ili slicno, ne treba dodavati limunov sok i svez maslac.

5 dcl umaka:

40gr maslaca
40gr brasna
5dcl mleka
So
Sveze samleven beli biber
1 kasicica soka od limuna
15gr svezeg maslaca

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*