Bela riba u Aspiku

Bela riba u Aspiku

Bela riba u Aspiku

Aspik treba pripremiti jedan dan ranije,sutradan pokupiti mast sa aspika,a zatim ga staviti na sporet,da se zagreje.Ukuvati u aspik 2 belanceta i dodati koricu od limuna,aspik kuvati dok se belanca ne stvrdnu,i skunuti sa sporeta,procediti kroz cist salvet i to ponoviti par puta,dok aspik ne bude potpuno bistar,zato vreme ocistiti belu ribu,najbolje Smudja,staviti je u posudu posebno da se obari,u vodu treba dodati so,od svake vrste zeleni po jedan koren,bibera i i 2 lista od lovora,uzeti kalup u koji ce se sipati aspik,

cetvrtinu aspikastaviti u kalup istaviti na led da se aspik stegne,dok se aspik steze izvaditi kuvanu ribu,i dobro je ocediti,u stegnuti aspik staviti celu ribu,a zatim sipati i drugi deo aspika da se kalup napuni,ribu treba staviti u polozaj kao da pliva,akosu ribe manje,staviti je jednu za drugom izgledace u aspiku vrlo dekorativno,kad se aspik stegne izruciti ga na stakleni tanjir,tanjir sa aspikom ukrasiti sa tvrdo kuvanim jajima i kiselim krastavcima,aspik se moze obojiti u dve boje,prvisloj aspika obojiti vodom od izribane cvekle,koju treba pomesati sa malo sirceta,uz aspik treba sluziti i majonez u koji ide  malo rena.

Potrebno za: Bela riba u aspiku

Riba

jaja

so

lovor

biber

limun

zelen

kiseli krastavci

ren

cvekla

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*