Americka pileca krem corba

Americka pileca krem corba

Kokosku ocistiti i iseci na delove. Telecu kolenicu raseci na dva do tri parceta. Zagrejati mast u loncu za supu i proprziti piletinu, kolenicu, crni luk i sargarepu. Naliti vodom, pustiti da provri i skinuti penu. Dodati persun, celer, so i biber i kuvati na tihoj vatri 2 sata, ili dok meso ne omeksa.

Izvaditi belo meso, naliti ga kojom kasikom supe i ostaviti na stranu, a ostale sastojke u supi kuvati jos tri sata. Gotovu supu procediti, ohladiti i skinuti svu masnocu. Zatim je staviti ponovo na vatru i dodati sitno iseceno belo meso.
Razmutiti brasko sa pavlakom i zumanjcima u glatku kasu, propasirati je u vrijucu supu i kuvati jos koji minut mesajuci. Dosoliti po potrebi i odmah sluziti.

Preostalo pilece meso i telecu kolenicu mozete sluziti uz umak od hrena.

Americka pileca krem corba:

1 kokoska tezine oko 2 kg
1 teleca kolenica
2 kasike masti od kokoske
1 glavica crnog luka isecena na rebarca
2 vece sargarepe isecene uzduz na nacetvoro
3,5 l hladne vode
4 struka persuna
2 manje glavice celera isecene napola
1 kasicica soli
4 zrna bibera
1 solja brasna
1 solja pavlake
2 zumanjka

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*